网友好，我是你们美食作者阿锐，每天给大家分享一道美味简单好做的家常菜，供大家来产考。
鱿鱼好吃美味，制作不好腥味特别浓，有异味的菜肴大家都不喜欢，鱿鱼富含各种氨基酸和大量胶原蛋白，常食用可以有效缓解皱纹生成，是爱美女士上佳食材，鱿鱼想做的嫩滑爽口，就要加入特定配菜一起使用，今天给大家制作鱿鱼最佳口感菜肴，步骤清晰可以大胆尝试制作。
原料：鱿鱼一整只《200克》，豆腐皮200克，黄瓜100克。
调料：辣椒油，味精，香醋，食盐，鸡精各适量。
鱿鱼处理：
1，鱿鱼清洗干净，挤出鱿鱼的眼睑《鱿鱼眼睛有毒不可以使用，一定要注意》。
2，再挤出鱿鱼牙齿《鱿鱼牙齿影响口感，不可以使用》。
3，撕下鱿鱼的须上白色吸盘《一定要仔细去除，吸盘影响菜的口感》，同时去除鱿鱼内脏和软骨《这个步骤要仔细，内脏清洗不干净腥味特重》。
4，再撕去鱿鱼背部黑色膜《鱿鱼黑膜不可以使用》，再次冲洗干净。
制作过程：
1，豆腐皮《鲜豆腐皮，口感更佳》用开水泡软，凉水冲干净，控干水分，切成细丝备用。
2，黄瓜洗净切丝备用《也可以用插丝器，黄瓜丝越细，口感更好》。
3，鱿鱼斜刀切丝《刀工好的，第一切不断，再斜刀切十字花刀，最后切成2厘米小块》装盘备用.
4,开水汆熟鱿鱼丝，再过凉水冲凉《这个步骤要反复两次，有效的去除鱿鱼腥味》，控干水分备用。
5，最后一步将豆腐丝，鱿鱼丝，黄瓜丝放入容器里，加入辣椒油，味精，香醋，食盐，鸡精垫盘搅拌均匀，装盘即可使用《食盐调味，香醋润滑作用，味精和鸡精提鲜，辣椒油入味不吃啦的可以少放或不放》。
我是美食作者阿锐，感谢每一位阅读网友，你的支持就是对我最大的鼓励，喜欢美食的朋友记得阅读，今天是初一阿锐给你拜年，朋友们新年好
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